“太棒了，第一次喝到自己亲手制作的绿茶”；“是呀，自己做的茶喝着就是香”；“回去后，我也可以给镇上茶农指导如何规范加工茶叶啦”……

在安康学院江北校区茶叶加工实验室内，安康市乡村治理人才农村实用技术培训班的学员们一边满意地品尝着绿茶，一边兴奋地分享着制茶的收获，现场学习交流氛围浓厚。

10月13日，安康市乡村治理人才农村实用技术培训班（二期）“茶叶加工制作”实训课程在安康学院江北校区开展，由农生学院教师齐玉岗教学指导，培训班50名学员全员参加。

在茶叶加工现场，老师手把手演示操作，讲授绿茶的手工和机器制作的技术难点和要领，在学员实践训练的过程中，老师全流程跟进指导，为学员解疑答惑，老师与学员间互动良好。

“炒的时候，手掌要像一个锅铲，四指并拢、虎口张开，要注意手不离茶、茶不离锅……”齐老师，边讲解绿茶的杀青要点，边娴熟地在锅里翻抛着茶叶。

称茶叶、炒青、揉捻、干燥等各个环节都在紧张有序地进行着。按照前期的分组，学员们分工协作、轮流操作，实践训练现场气氛融洽活跃，学员们学习热情高涨。

经过一天的共同努力，手工绿茶、机器绿茶先后新鲜出炉，看着自己的劳动成果，学员们一个个满心欢喜，纷纷表示此次绿茶加工制作实践教学收获满满，不仅加深了对所学理论知识的应用，还增强了学习的兴趣和动力，将会以更大的热情和信心投入到培训学习之中。

下一步，安康学院还将开展“红茶加工制作”的实训课程教学。通过理论与实践、讲授与研讨相结合的方式，促进学员们对所学知识的理解和掌握，为今后乡村振兴事业的开展打好坚实的基础。