石燕代表：

您提出的《关于建立安康餐饮业厨师服务员队伍关爱机制的建议》（第125号）收悉。现答复如下：

近年来，市商务局认真履行安康美食产业链牵头单位工作职责，加强统筹协调，狠抓工作落实，不断加强餐饮业厨师、服务人员队伍建设，助推全市餐饮业发展取得积极成效。

在扶持餐饮业持续发展方面：一是切实加强统筹协调。认真落实市委、市政府《关于建立重点产业链链长制的实施意见》的部署要求，牵头制发了《安康美食产业链链长制工作方案》和链长制工作专班及成员单位职责、链长制工作考核办法( 试行 )、链长制工作机制、“安康味道”品牌建设工作方案等5个美食产业链建设工作文件，印发了《安康市商务局关于成立落实全市重点产业链工作任务专班的通知》，对工作专班组成人员、任务分工和工作要求进行了明确，组织召开美食产业链链长制工作调度会，协调解决产业发展中的困难，形成了“一条产业链、一名责任链长、一个专班推动、一个部门牵头、一套方案推进、一套考核细则”的工作落实机制，为美食产业建设提供了坚强制度保障。二是加大政策支持力度。梳理制定《安康美食产业链政策清单》，制定《全面贯彻落实促进服务业领域困难行业恢复发展若干政策行动方案》《激发市场活力促进消费升级行动方案及若干措施》，联合构建“富硒食品产业链+贷款主办行”制度，承办全省富硒食品产业链融资对接大会，持续深入推进市直部门包抓重点工业企业（项目），充分发挥省市产业链发展基金、科技成果转化引导、中小企业发展、工业技改等专项基金支持引导作用，大力发展“夜间经济”和“小店经济”，不断加大美食产业发展政策支持力度。三是打造“安康味道”美食品牌。坚持市域统筹建链、县域特色配套，印发《安康市推进“安康味道”系列美食品牌建设工作方案》，建立美食产业龙头骨干企业清单14户，产业链配套企业清单8户。组织开展“安康味道”五名（名店、名宴、名菜、名小吃、名厨）评选认定活动，挖掘提升创新安康美食特色小吃、特色菜肴、传统宴席，进一步提升餐饮业厨师和服务人员的社会地位和影响力。成功举办第八届安康富硒美食文化展、安康市第六届烹饪技能大赛、特色宴席展示、安康美食品鉴会等系列活动，提高了我市富硒美食的知名度和影响力。

在厨师和服务人员技能培训方面：一是加强技能培训。去年以来，我们联合市人社部门在汉阴县组织举办了2022年安康市乡村旅游扶贫培训—传统美食制作技艺培训班，市内农家乐经营主体管理人员、厨师以及县级以上传统美食技艺传承人120余人参加培训。协调市职业技术学院和市餐饮烹饪协会在全市开展中式烹饪、中式面点专业的初级职业技能培训230余人次、学徒制培训150余人次。全市组织开展政府补贴性职业技能培训3.97万人次，其中：餐饮企业新型学徒制培训120人，中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员培训1245人次。二是做好示范引领。组织开展“安康味道”品牌五名（名店、名宴、名菜、名小吃、名厨）认定活动，表彰认定“安康味道”名店”20家、名宴15个、名菜20道、名小吃20个、名厨15名。聘请陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋、市烹饪餐饮行业协会会长毛朝军为指导我市餐饮行业发展的领军人物，有效发挥人才引领作用。三是完善培养机制。建立美食产业链与创新链深度融合机制，积极组织市内符合条件的高校、科研院所、科技型企业、省级以上创新平台等主体申报一批安康市秦创原“科学家+工程师”队伍建设项目，争取专项经费35万元，聚集行业急需的高层次人才14人。支持符合条件的餐饮企业和行业协会成立职业技能等级评价机构，为其职工或从业人员提供职业技能等级认定。积极引进培育美食产业人才，促进专业人才在餐饮管理、技术、服务人才等方面发挥重要作用。引导睿智餐饮、莲花餐饮、金洲美食等安康知名餐饮企业先后招聘高级管理人才5人。

该提案充分关注餐饮企业的厨师和服务人员权益保护及技能培训，对我们的工作很有启发，值得在工作中借鉴。希望您今后继续多提宝贵意见建议，我们将在工作中充分吸收和借鉴，共同推进我市美食产业高质量发展。 

类别：B类

安康市人力资源和社会保障局文件

安人社函〔2023〕367号                    签发人：王龙军

安康市人力资源和社会保障局

关于市五届人大四次会议第125号

建议的复函

石燕代表：

您好！您提出的《关于建立安康餐饮业厨师服务员队伍关爱机制的建议》收悉。对您提出的建议，我局进行了认真研究，现结合部门职责答复如下：

一、当年完成的工作及推进措施

近年来，我市职业技能培训工作始终坚持服务地方及县域经济发展特点，围绕以提升企业职工技能水平和重点就业群体就业创业能力，打造高素质技能劳动者为目标，以持续推进高技能人才培育行动为抓手，探索技能培训与劳务品牌建设相结合，市场需求与就业意愿相结合，大规模开展职业技能培训，大力培育培养高素质技能劳动者，在提升劳动者就业创业能力的基础上壮大技能人才队伍。以紫阳为代表的安康修脚足疗技能扶贫模式、以禹纪兴为代表的“安康美厨”、以王荣荣为代表的“康嫂家政”成为享誉全国的技能培训劳务品牌。

二、当年推动的工作及推进措施

今年以来先后出台了《关于进一步明确职业培训有关问题的通知》（安人社函〔2023〕101号）、《关于做好2023年全市职业技能培训暨产业技能人才培训工作的通知》（安人社函〔2023〕244号）、《安康市产业技能人才培训基地建设实施方案》（安人社函〔2023〕245号）、《关于进一步加强产业技能人才职业技能培训工作的实施意见》（安人社函〔2023〕259号）等一系列政策措施支持我市重点产业发展。

三、计划采纳的建议及工作计划

（一）持续加大职业技能培训力度。紧紧围绕培育“劳务品牌”和重点产业链用工需求，按照不同类型、不同群体，大力开展订单式、定向式培训，突出抓好技能就业率、技能持证率和培训合格率，切实提高培训的针对性，保障企业用工和劳动者技能就业、技能增收需求。

（二）持续营造竞赛比武良好氛围。聚焦我市产业发展，充分发挥群团组织、行业协会在职业技能竞赛中的作用，支持工会、妇联等群团组织和企业、行业协会开展技能竞赛。对优秀的厨师服务员予以表彰激励，在全社会积极营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚。

四、不予采纳的建议及情况说明

无不予采纳的建议。

再次感谢您对我们工作的大力支持，我们也将认真吸纳您的宝贵建议，积极履职尽责。以上答复如有不当之处，敬请批评指正。

祝您身体健康，工作顺利。

安康市人力资源和社会保障局

2023年6月26日

联系人：胡小炜       电话：0915－3213706

抄送：市委督查室，市人大常委会人代选工委。